L’industrie agro-alimentaire joue un rôle important dans notre société. Elle fournit des aliments et pour répondre aux besoins alimentaires de millions de personnes. Cependant, cette industrie génère également une quantité importante de déchets dont la gestion est un enjeu d’avenir.
Face à l’urgence de préserver les ressources naturelles et de réduire l’impact environnemental, le tri à la source des biodéchets est une obligation légale (article 541-21-1 du code de l’environnement).
Comment trier à la source les biodéchets sur les chaînes de transformation ?
Dans les usines agro-alimentaires, la transformation des matières premières en produits finis génère inévitablement des rebuts de production. Pour gérer le tri des biodéchets, il est essentiel de mettre en place un système de tri directement sur les lignes de transformation.
Les équipements pour trier les biodéchets
Sur les lignes de transformation des usines agro-alimentaires, la collecte efficace des biodéchets est primordiale pour une gestion durable et responsable. Pour répondre à cette exigence, divers équipements adaptés au type de déchets produits par l’usine sont mis en place.
Les bacs et conteneurs IBC, robustes et mobiles, sont privilégiés pour la collecte directe des biodéchets solides. Les systèmes de convoyage, tels que les convoyeurs à bande ou à vis sans fin, acheminent ces déchets vers des zones de collecte centralisées. Pour les volumes importants, des bennes dédiées sont stratégiquement positionnées pour stockés les biodéchets avant de les évacuer.
Les biodéchets liquides, quant à eux, sont dirigés vers des cuves ou réservoirs grâce à des systèmes de pompage. Ces réservoirs, souvent dotés de mécanismes d’agitation, évitent la sédimentation des déchets. Les systèmes de filtration, comme les centrifugeuses, séparent les solides des liquides, permettant une gestion différenciée.
Enfin, dans certaines configurations, des systèmes d’aspiration sont déployés pour une collecte rapide, notamment pour les déchets liquides ou semi-solides. Ces équipements, choisis en fonction des besoins spécifiques de chaque usine, garantissent une gestion optimale des biodéchets à chaque étape de la production.
La communication interne
Un affichage spécifique près des conteneurs de biodéchets (IBC, benne…) améliore le tri des opérateurs, leur évitant de se tromper. Cette démarche peut être renforcée par une communication interne régulière. Sensibiliser le personnel, notamment le personnel de maintenance, à l’importance du tri et de la valorisation des biodéchets, assure un tri de qualité.
Cette démarche peut être renforcée par une communication interne régulière. La sensibilisation du personnel, notamment le personnel de maintenance, à l’importance du tri et de la valorisation des biodéchets a un impact sur la qualité du tri.
Les avantages du tri à la source des biodéchets
Le tri des biodéchets présente un avantage significatif pour l’industrie agro-alimentaire car il permet une meilleure valorisation des biodéchets.
Le tri à la source des biodéchets augmente la valeur des biodéchets
Un tri efficace des biodéchets optimise le processus de collecte, de traitement et la valeur intrinsèque de la matière organique. Ces optimisations se traduisent par des économies substantielles.
La valeur des biodéchets dépend de leur valeur nutritive ou de leur pouvoir méthanogène. Lorsque les biodéchets ne sont pas triés à la source, ils sont souvent mélangés avec d’autres types de déchets, tels que les plastiques, le verre, les métaux et d’autres matières non organiques. Ces autres matières n’ont aucune valeur ajoutée dans les filières de valorisation des biodéchets. Au contraire, elles dégradent la valeur car il est nécessaire de les séparer de la matière organique avant de la valoriser.
La séparation de ces matières non organiques, considérées comme indésirables, nécessite des installations de tri spécifiques et de main-d’œuvre. Ainsi, ces opérations de traitement diminuent la valeur de la matière à valoriser.
Il est donc essentiel d’encourager le tri à la source pour réduire les coûts de traitement et garantir une gestion durable des biodéchets. À partir du 31 décembre 2023, les producteurs ont l’obligation réglementaire de trier les biodéchets à la source en vue de leur valorisation
Le tri à la source des biodéchets diminue le bilan carbone
La séparation des indésirables dans les biodéchets est une opération de traitement coûteuse pour l’environnement. En effet, cette opération nécessite des machines spécifiques pour isoler les matières qui empêchent la valorisation. Par exemple, des systèmes magnétiques pour enlever le métal ou encore des systèmes à infrarouge pour détecter le plastique. Ces équipements consomment de l’énergie pour fonctionner, ils contribuent à l’émission des gaz à effets de serre.
Les biodéchets triés sont généralement valorisés en méthanisation ou en compostage. La méthanisation créée du biogaz et du digestat pour l’amendement des sol. Le compostage produit de exclusivement de l’engrais. Ces sources d’énergie sont des alternatives aux énergies fossiles.
Le tri des biodéchets permet d’utiliser les matières organiques comme matière première à la fabrication d’énergie renouvelable. Ainsi, il diminue notre utilisation d’énergie fossile et donc nos émissions de GES.
En intégrant ces pratiques de tri à la source, les entreprises participent activement à la préservation de l’environnement et à la construction d’un avenir plus durable en réduisant les gaz à effet de serre. Cela renforce leur image de marque et leur positionnement en tant qu’acteurs responsables et respectueux de l’environnement