Coquilles d’oeufs
Les coquilles d’œufs, souvent considérées comme des déchets dans l’industrie alimentaire, sont en réalité un coproduit valorisable. Composées principalement de carbonate de calcium, elles peuvent être récupérées et transformées pour diverses applications, notamment dans l’agriculture et l’industrie alimentaire.
Composition organique
Les coquilles d’œufs présentent une composition unique et utile. Elles sont composées :
- de carbonate de calcium, le principal constituant (environ 94% de la coquille),
- de protéines dans les membranes internes,
- de traces de magnésium, sodium, et potassium.
Coquilles d’oeufs, comment recylcer et valoriser ?
Valorisation en alimentation animale
Les coquilles d’œufs broyées peuvent être utilisées comme complément alimentaire pour les animaux, fournissant du calcium essentiel.
Valorisation en production d'énergie
Les coquilles d’œufs ne peuvent pas être utilisées en méthanisation car le calcium de la coquille ne se décompose pas. Il va créer des sédiments au fond de la cuve, ce qui va diminuer le volume disponible dans le digesteur pour la production de gaz. De plus, cela nécessitera un arrêt de production et des actions de nettoyage coutêuses pour évacuer les sédiments.
Valorisation en production d'engrais
Les coquilles d’œufs peut être utilisé être compostées ou utilisées directement dans le sol comme amendement calcaire, aidant à équilibrer le pH du sol.
